La Ciudad de Panamá tiene una floreciente escena de restaurantes que satisfará a cualquier amante de la comida, con sabores latinos, caribeños e internacionales combinados para crear sabores interesantes. Desde comidas económicas hasta cenas elegantes, estos son algunos de mis restaurantes locales favoritos en la Ciudad de Panamá que no encontrará en la guía.
fonda lo que hay
Tome el almuerzo o la cena en fonda lo que hay. Este restaurante informal fue inaugurado por el legendario chef local José O. Carles del restaurante Dónde José y es una versión gourmet de una fonda o cafetería local panameña. El menú cambia casi todas las semanas, así que nunca sabes lo que vas a encontrar, pero te garantizamos que estará delicioso. Uno de mis platos favoritos (si está en el menú cuando estás allí) es el Concolón Sexy con Vegetales, una hamburguesa de arroz “quemado” cubierta con vegetales sabrosos cocinados en salsa con muchas especias sabrosas. Destaca también el medio carpaccio de pollo y atún.
Tomillo
Tomillo es una joya escondida en una calle lateral en el Casco Viejo que se encuentra en un edificio al aire libre. La comida es estilo tapas y una mezcla de ingredientes locales con fusiones internacionales. Asegúrese de pedir el Rigatoni con Cordero y el postre secreto Kaboom mientras esté allí. Después de su comida, diríjase al V Piso Rooftop ubicado aquí para disfrutar de un cóctel artesanal bien preparado.
donde jose
donde jose ofrece una de las experiencias culinarias más exclusivas que puede tener en la ciudad de Panamá con un máximo íntimo de 16 personas sentadas por comida. Se enfocan en el uso de ingredientes y platos panameños locales y presentan un nuevo menú fijo cada pocos meses. Este restaurante es solo con reserva. así que asegúrese de registrarse a través de su sitio web. Si quieres asegurarte de que tu experiencia sea extra especial, reserva un lugar en la mesa del chef.
melocotón fuzz internacional
Para el almuerzo, tienes que comer en el mejor restaurante de mariscos en la ciudad de Panamá: melocotón fuzz internacional. He comido muchos mariscos en Panamá y este lugar fuera de lo común lo mata. El propietario, Danny, es panameño, pero creció en Brooklyn y decidió regresar a su país para abrir el mejor restaurante de mariscos de la ciudad (asegúrese de preguntarle por qué se llama Peach Fuzz). Está ubicado en Curudu, que es un barrio al que la mayoría de la gente te advertirá que no vayas, pero te lo estás perdiendo si no lo haces. La especialidad es el pescado frito entero, pero TODO en el menú es excepcional. DEBES usar Uber para llegar aquí, poniendo a Peach Fuzz International como destino final. No hay direcciones en Panamá, y esto está fuera de lo común, por lo que los taxistas no sabrán de qué está hablando si trata de describir dónde está. Busque las letras pintadas "Pescado Frito" en el exterior. Este es un lugar para ir a almorzar y están cerrados los lunes.
El Trapiche
El Trapiche es un restaurante panameño clásico, pero es el nueva ubicación que han abierto en el barrio de San Francisco de Panamá a la que tienes que ir. En este lugar, han mantenido elementos de su menú clásico mientras agregan varias cosas nuevas y el ambiente es más exclusivo que los demás sin ser costoso. También han creado un menú de cócteles con ingredientes únicos que no encontrarás en los otros lugares. Algunas de mis cosas favoritas para pedir aquí son el Tamal de Olla, la Ropa Vieja, las Carimañolas y un Emparedado en Hojadre de Panza.
Restaurante Mercado de Mariscos
Una experiencia verdaderamente única en la Ciudad de Panamá es cenar en el mercado de marisco (Mercado de Mariscos) para el almuerzo. El mercado está dividido en un área al aire libre con puestos de ceviche y un mercado interior donde venden pescado. No quieres ir al mercado interior (el mercado interior solo está abierto hasta las 2:30 p. m., pero el área al aire libre está abierta hasta las 10 p. m.). Una vez que esté aquí, puede comprar mariscos crudos y luego visitar el restaurante en el segundo piso y ¡ellos lo cocinarán para usted! Por lo general, obtengo una libra de filete y hago que el restaurante lo prepare "apanada" (empanado y frito) o "a la parrilla" (sin agallas) y una libra de camarones que he preparado "al ajillo" (salsa de ajo), asegúrese de También pídales que le quiten las conchas. Cobran alrededor de $8/libra para preparar la comida y cada libra incluye una guarnición (consigue el arroz con coco). Si vas con el filete y los camarones que te mencioné será suficiente comida para por lo menos cuatro personas. El restaurante también tiene deliciosos platos del menú que puedes pedir si necesitas más.
Esa Flaca Rica
El food truck más famoso de la Ciudad de Panamá es definitivamente Esa Flaca Rica y ahora tienen múltiples ubicaciones en toda la ciudad. Sin embargo, si desea la experiencia completa del camión de comida, vaya a su ubicación en San Francisco. Aquí normalmente encontrarás una fila de personas esperando pacientemente por una de sus icónicas hamburguesas y papas fritas. Si bien son más famosos por sus hamburguesas, lo que más me gusta pedir aquí es el Busca Pleitos, un sándwich que usa tortillas de maíz fritas como panecillo con sabrosa carne de res desmenuzada en el interior.
Tacos La Neta
Tacos La Neta se jacta de tener tacos de estilo tropical que no encontrará en ningún otro lugar e incluso hacen sus tortillas en la casa. Puedes pedir tres tacos por $10 y te recomiendo pedir el de Cochinita, Pastor y Mariachi. Tienen una ubicación en Casco Viejo y San Francisco, pero me gusta un poco más la ubicación de San Francisco.
Vía Argentina Empanadas
No estoy seguro de si este puesto de empanadas en la calle tiene un nombre, pero normalmente me refiero a él como "Empanadas de Vía Argentina" porque está ubicado justo al lado de la estación de metro Vía Argentina en Vía España. Estas son empanadas al estilo venezolano y son INCREÍBLES. Asegúrese de pedir la Empanada de Pabellón, que está rellena con carne deshebrada, frijoles negros, queso y plátano maduro.
Bruto
Bruto es un restaurante exclusivo ubicado en el vecindario de San Francisco y encaja perfectamente con cualquier restaurante de clase mundial. El Pulpo Tapioca y el Taco don Julio son algunos de mis aperitivos favoritos, mientras que la Corvina Acevichada o el Cochinillo como plato principal se destacan.
Mentiritas Blancas
¡Siempre debes terminar cada comida con un postre! Mentiritas Blancas puede traducirse como "pequeñas mentiras piadosas", pero la verdad es que este café es uno de mis cafés favoritos en la ciudad de Panamá. El cheesecake de Nutella o maracuyá satisfará a cualquier goloso y tienen toneladas de café cultivado localmente para que pruebes.
Experimenta Panamá
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